persePor no cumplir con las normas sanitarias, personal de la Dirección de Inspección y Verificación aplicó la medida de cierre preventivo en una quesería del mercado Abastos en Torreón.
Raúl Gerardo Rodríguez García, titular de la dependencia, informó que, durante la inspección realizada al local ubicado en la calle de las Frutas del referido lugar, además de insectos, se observaron roedores vivos y muertos dentro del establecimiento, así como deficiencias que constituyen un peligro para la salud.
Además de que las condiciones del negocio no son las óptimas para el proceso y manejo de los productos alimenticios, se comprobó también el consumo de bebidas alcohólicas entre los empleados, lo cual está prohibido por ser un espacio público.
Comentó que esta serie de irregularidades fueron el motivo del cierre temporal y preventivo del local, hasta que el propietario subsane las deficiencias, pues está obligado a asegurar la salubridad del producto que elabora y expende, a fin de proteger la salud del consumidor.
El lugar donde se procesaba el producto no cuenta con control de vectores, el piso se encuentra deteriorado y lleno de insectos, con poca ventilación y refrigeradores oxidados, ocasionando un funcionamiento inadecuado de los mismos.
Por medio de la vigilancia rutinaria que se lleva a cabo por parte del personal de Inspección y Verificación, se hacen monitoreos diversos entre los comercios dedicados a la venta de alimentos.
Rodríguez García, por último, hizo la recomendación a comprar y consumir derivados lácteos con etiqueta de garantía de que los productos estén en condiciones óptimas para consumirse sin riesgos.
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