Redacción El Coahuilense
Coahuila.- Ante la proximidad del Día de Muertos, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Coahuila advierte sobre los riesgos de consumir en exceso el tradicional pan de muerto. Elaborado con ingredientes calóricos como harina, azúcar y mantequilla, este pan puede aportar más de 400 calorías por pieza, un factor que preocupa a las autoridades de salud debido a su impacto en enfermedades crónicas.
Valeria Guerrero Vázquez, nutricionista dietista del Hospital General de Zona No. 1, explicó que la moderación es crucial, especialmente para personas con diabetes, hipertensión, obesidad o sobrepeso. La experta recomienda optar por piezas pequeñas de aproximadamente 50 gramos, que contienen unas 200 calorías y pueden ser una alternativa más saludable.
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El IMSS sugiere que la moderación en el consumo no solo se aplique al pan, sino también a los alimentos y bebidas calóricos que suelen acompañar los altares de Día de Muertos. Incorporar frutas y verduras es una manera de preservar esta tradición sin descuidar la salud familiar.
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Además, la especialista resaltó que durante festividades como esta, donde los excesos alimenticios pueden volverse comunes, es importante crear consciencia sobre los efectos a largo plazo que tiene el consumo elevado de azúcares y carbohidratos. Esto, añadió, contribuirá a una celebración más saludable y equilibrada.
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