AgenciaSaltillo, Coahuila.- Tras el reciente caso de presunta intoxicación de trabajadores del hotel Hampton Inn, el vicepresidente de la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles de Coahuila (AMHMC), Héctor Horacio Dávila Rodríguez, manifestó la necesidad de que el sector revise sus protocolos para el manejo de alimentos. A pesar del incidente, el representante descartó que la ocupación hotelera en la ciudad se haya visto afectada.
Dávila Rodríguez aseguró que, aunque no ha tenido un acercamiento con los administrativos del hotel, el incidente es una situación que “a cualquiera le puede pasar”, y destacó la importancia de tomar precauciones. “Nos da una alerta para que todos prendamos nuestras antenas y que hagamos una revisión a nuestros protocolos que tenemos con alimentos”, señaló.
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Llamado a Aplicar Protocolos Existentes y Cautela ante Aranceles
El vicepresidente de la AMHMC indicó que no se han realizado inspecciones extraordinarias en otros hoteles de la región. Sin embargo, enfatizó que ya existe un protocolo para el manejo higiénico de alimentos que debe aplicarse en todos los establecimientos, no solo en los hoteles, sino también en restaurantes, fondas y estanquillos. “Hay un protocolo ya existente, debes tomar un curso de manejo higiénico de alimentos y debes tener no uno solamente para los hoteles, sino para todos, restauranteros, fondas y estanquillos, entre otros”, afirmó.
En cuanto a la ocupación hotelera, Dávila Rodríguez sostuvo que el incidente en el Hampton Inn no ha tenido un impacto negativo en la región, ya que se trató de un caso aislado. Aclaró que la situación sería distinta si se hubiera presentado en varios hoteles.
En otros temas, el directivo se refirió a la incertidumbre que los aranceles de Estados Unidos han generado en las empresas, lo que impide planear a largo plazo. “Esto es muy difícil para todas las empresas, no hay una línea o un horizonte y planear lo desconocido es muy difícil”, comentó, aunque reconoció que las empresas están recibiendo pedidos extra antes de que venza el plazo de 90 días para la entrada en vigor de las nuevas tarifas.
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Con información de Vanguardia| RB
