Alimentos registran aumentos de hasta 70% en Saltillo

Saltillo registró un alza significativa en los precios de alimentos durante noviembre, con incrementos que superaron el 70% en productos como frutas y verduras, según datos del Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).

A nivel nacional, la inflación presentó una variación anual de 4.55% en noviembre, con expectativas de cierre similares a las de 2023. En Coahuila, la inflación mensual fue de 0.17% y la anual de 4.14%, con variaciones distintas entre sus municipios.

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En el comparativo mensual, Acuña registró el mayor incremento con 0.37%, seguido por Saltillo (0.15%), Torreón (0.12%) y Monclova (0.11%). En términos anuales, Torreón lideró con una variación de 4.56%, mientras que Acuña (4.55%), Saltillo y Monclova (4.13%) también reportaron cifras cercanas.

Incrementos en Saltillo

En la capital de Coahuila, el alza anual en alimentos, bebidas y tabaco fue de 6.60%. Productos como la cebolla encabezaron los aumentos con 71.42%, seguidos por verduras y legumbres (66.23%), papaya (63.61%), jitomate (52.43%) y calabacita (50.78%). Otros incrementos destacados incluyen:

• Lechuga y col: 32.71%
• Naranja: 32.43%
• Otros chiles frescos: 32.27%
• Pepino: 27.34%
• Sandía: 25.17%
• Aguacate: 25.26%
• Salchichas: 24.90%
• Nopales: 20.08%
• Melón: 19.40%
• Guayaba: 15.63%
• Harina de trigo: 15.41%
• Huevo: 15.20%
• Frijol: 12.95%
• Zanahoria: 12.76%
• Yogurt: 11.51%

Productos con precios a la baja

En contraste, algunos productos registraron descensos considerables en su comparativo anual, como el limón, con una disminución de 29.35%, el chile poblano (-23.95%) y los aceites y grasas vegetales comestibles (-15.15%). Otros casos incluyeron maíz (-5.54%) y manteca de cerdo (-4.37%).

El índice de precios subyacente, que excluye artículos de alta volatilidad, mostró un aumento mensual de 0.05% y un 3.58% anual, lo que refleja la persistencia de la presión inflacionaria en productos básicos y de consumo cotidiano.

Los resultados evidencian una tendencia desigual en la evolución de los precios en Coahuila, con Saltillo como el municipio más afectado en alimentos durante el periodo.

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(Con información de Vanguardia). DA