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Saltillo, Coahuila.- A fin de adquirir conocimientos técnicos para montar un huerto integral de traspatio y promover el derecho a la alimentación adecuada de niñas y niños, este 20 y 21 de octubre se llevó a cabo el taller de capacitación “Taller Alimentación sensible y huertos integrales”.
La Secretaría de Educación del Estado de Coahuila (SE), en coordinación con la Dirección General de Proyectos y Programas Educativos y la Dirección de Educación Inicial, realizaron la capacitación teórica y práctica a 120 agentes educativos de toda la entidad, entre supervisores, coordinadoras académicas, jefas de área pedagógica, psicólogos, trabajadores sociales, nutriólogos, directoras, educadoras, asistentes educativos y personal de visitas a los hogares y CCAPI, manteniendo actualizados y formados a quienes operan el Programa Un Buen Comienzo.
Ana Margarita Villarreal Muñoz, directora de la Dirección General de Proyectos y Programas Educativos, informó que el taller es de gran apoyo para los agentes educativos que trabajan con las familias diariamente como encargados de orientarlos sobre una alimentación adecuada, ya que contarán con herramientas como el montaje de un huerto integral, que permita mejorar la economía de las familias y llevar a casa alimentos saludables.
“Es importante sensibilizar sobre una ingesta adecuada y el impacto que tiene sobre el desarrollo integral de los infantes, además de proporcionar elementos para conformar menús saludables, generar ambientes sensibles y promover el consumo de alimentos nutritivos”, dijo.
Villarreal Muñoz agregó que además de contar con conocimientos técnicos que permitan montar un huerto en una casa o espacio educativo, se promueve el derecho a una alimentación adecuada de los niños y niñas.
El grupo de SIAI (Servicios Integrales de Atención en la Infancia), equipo multidisciplinario que ofrece servicios personalizados, humanísticos e integrales, basados en evidencia a problemáticas relacionadas con el desarrollo y bienestar de la infancia para generar impacto social sostenible, trabaja en el proyecto a la par con autoridades educativas.
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