Agencia
En un emotivo encuentro, familiares y amigos se reunieron para despedir a Graciela Garza Arocha, quien a los 83 años dejó un legado culinario imborrable. La ciudad de Saltillo, Coahuila, fue testigo del adiós a esta destacada empresaria, originaria de la Ciudad de México.
Fue con la misma pasión que dio vida a «La Canasta», el renombrado restaurante que marcó la gastronomía local. Junto a su hermana, Graciela fundó este emblemático establecimiento en 1965, cuando apenas tenía 24 años.
Su dedicación por la cocina dieron lugar a la creación de platos emblemáticos, como el aclamado «arroz huérfano».
El homenaje a «Gachis», como cariñosamente la llamaban sus seres queridos, tuvo lugar en las capillas El Renacimiento, donde amigos cercanos y admiradores se congregaron para honrar su memoria. En una conmovedora ceremonia, se celebró una misa que rememoró su vida y obra.
La trascendencia de «La Canasta» se reflejó en su clientela, que incluyó a personalidades destacadas como Carlos Salinas de Gortari, Ernesto Zedillo, Vicente Fox Quesada y Felipe Calderón.
El restaurante, ubicado en el bulevar Venustiano Carranza al norte de Saltillo, se convirtió en un referente de la gastronomía regional y un punto de encuentro para la alta sociedad.
Las condolencias se multiplicaron en redes sociales.
Jericó Abramo Masso, diputado federal, compartió su sentido pésame: «Mi más sentido pésame para la familia y amigos de Doña Graciela Garza Arocha, mujer incansable que se nos adelantó en el camino y que con su trabajo, dedicación y disciplina dejó un gran legado en la historia de nuestra ciudad. Descanse en paz.»
Azucena Ramos, secretaria de Turismo de Coahuila, también expresó sus condolencias: «Lamento profundamente el sensible fallecimiento de la Sra. Graciela Garza Arocha. Mi solidaridad y más sentido pésame a familiares y seres queridos. QEPD.»
TE PUEDE INTERESAR:
