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Coahuila.- El tercer festival del Cabrito se realizará este domingo 15 de octubre en el Pueblo Mágico de General de Cepeda y se espera que acudan hasta 4 mil personas, lo que dejará una derrama económica de 4 millones de pesos.
Hasta el momento se tienen confirmadas la participación de 17 grupos que prepararán el cabrito en sus modalidades libre y fritada, los cuales la mayoría son de Coahuila, pero también vienen equipos gastronómicos de Nuevo León y Durango, entre otros estados.
Así lo dieron a conocer Azucena Ramos, secretaria de Turismo, y el alcalde de dicho municipio, Pablo Salas, quienes además comentaron que de manera alterna se realizara, desde el sábado 14 del mismo mes, el encuentro estatal de artesanos, todo en la plaza principal de General Cepeda.
Destacaron que este tipo de eventos atraen bastantes turistas a los sitios donde se realizan, porque los visitantes van a degustar los platillos del patrimonio gastronómico de Coahuila y que en los mismos también participan las cocineras tradicionales.
Los premios para los ganadores de este festival, en cada una de sus categorías, serán de cinco mil pesos al primero, tres mil al segundo y dos mil al tercer lugar.
“Todas las personas que asistan podrán degustar las diferentes formas en que se hará el cabrito, donde haya una gran cantidad de recetas, así como de la fritada”, comentó Salas
Asimismo, destacó que el ayuntamiento, en coordinación con la Secretaría de Turismo, trabaja en todo lo que se necesita para que este municipio conserve su denominación de Pueblo Mágico, lo cual no es fácil porque la federación quitó los estímulos de este programa.
Dentro de las obras a realizar este año, indicó que se aplicarán 10 millones de pesos en la repavimentación de las calles de este municipio y otros ocho para mejorar la distribución del agua potable, porque de la forma en que se hace en estos momentos no es la más adecuada para aprovechar al máximo este líquido.
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