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La fundadora del restaurante La Canasta, Graciela Garza Arocha falleció este sábado a los 83 años, ella fue impulsora de la industria restaurantera en Saltillo.
La Canasta es referente nacional, con sus emblemáticas enchiladas ATM y el Arroz Huérfano, que forman parte de la cultura de Coahuila.
A través de redes sociales, familiares y amigos expresaron sus condolencias a la familia Garza Arocha, y recordaron a “Gachis”, como cariñosamente le decían, por su vocación de servicio.
La labor de doña Graciela Garza en favor de la industria restaurantera será recordada por ser un ejemplo a seguir para todos los empresarios dedicados a esa actividad.
Se fue una grande de la gastronomía coahuilense.
Descanse en paz.
