Redacción El Coahuilense
Parras, Coahuila.- Una gran muestra gastronómica de productores y artesanos que se dedican a la elaboración de vino, dulces regionales, campechanas y nuez, se concentró en el Festival “Parras de mis Sabores” en su segunda edición, teniendo como punto de encuentro en el centro histórico de la ciudad, con más de 3,500 asistentes.
La Oficina de Convenciones y Visitantes (OCV) en coordinación con el Gobierno Municipal, encabezado por el alcalde Fernando Orozco Lara, hicieron posible reunir a 50 expositores locales y representantes de 29 estados de la república mexicana del Instituto de Investigación y Difusión de la Danza Mexicana (IIDDMAC) que celebraron su LII aniversario de fundación y que actualmente congrega a 700 asociados.
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El Festival “Parras de mis Sabores” hizo entrega de tres distinciones: En reconocimiento póstumo a Juan Manuel Segovia García, fundador de la Bodega Segovia Fuantos. Su destacada entrega heredó el poder de deleitar vinos exquisitos que forman parte esencial de los sabores de Parras.
También se reconoció a Joel Olvera Martínez, que a la edad de 16 años comenzó a aprender el arte de hacer campechanas de la mano de su padre José Olvera Longoria. La familia Olvera, siempre humilde y generosa, se ha distinguido por enseñar a más personas a elaborar este pan y a venderlo, ayudando a muchas familias a salir adelante.
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Además, el trabajo de doña Elvira Barrón Aguilar fue resaltado a través de su trayectoria en la elaboración de dulces regionales “Marthel” los cuales se comercializan en el país pero también han sido trasladados a diversos países como Estados Unidos, Canadá, Guatemala, Argentina, Chile, España, Inglaterra, China, Japón y Corea.
La presidenta de la Oficina de Convenciones y Visitantes, Olga Lara Rodríguez, destacó la importancia de valorar el esfuerzo, trabajo y dedicación de los artesanos locales, quienes representan las raíces de Parras pero que con su labor ayudan a preservar las tradiciones.
“Esta idea de crear el Festival, nace para reconocer la labor artesanal de productores de dulces, vinos, campechanas y nuez. Valoro mucho que es un trabajo de familia, ya que radica de las recetas de los abuelos que se fueron compartiendo de generación en generación. Cuando nosotros salimos a giras de promoción, siempre llevamos todo producto típico de Parras, y es un orgullo que su trabajo nos coloca en el panorama nacional y mundial”, enfatizó.
Lara Rodríguez agradeció todo el respaldo del alcalde Fernando Orozco Lara y su administración que hacen posible la organización de este tipo de eventos y anfitrionía.
COMPARTEN FOLCLORE MEXICANO
El alcalde Fernando Orozco Lara dio la bienvenida en el teatro Juárez a las 29 delegaciones que forman parte del Instituto de Investigación y Difusión de la Danza Mexicana (IIDDMAC).
En presencia del Presidente Nacional de (IIDDMAC) Sergio Arguello Salas, la maestra Norma Lilia Reséndiz López, delegada en Coahuila, señaló que este encuentro tuvo como objetivo difundir las diversas expresiones del folclore mexicano, incluyendo bailes, música, artesanía, y tradiciones culturales.
También, apoyar a los artistas y artesanos locales, promoviendo la continuidad de las tradiciones culturales. Y sobre todo promover la apreciación y comprensión del folclore mexicano a nivel nacional.
Destacó la hospitalidad de Parras, de su Presidente Municipal, así como de la OCV por entrelazar una experiencia única a través de la historia, tradiciones y sabores que resaltan la identidad de cada estado.
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