Redacción El CoahuilensePor Ethel Arredondo
Torreón, Coahuila.- El próximo 11 de septiembre, el restaurante Casa del Panini será sede del esperado Festival del Chile en Nogada, un encuentro gastronómico que reunirá a 11 reconocidos restaurantes de la región, cada uno presentando su propia versión de este platillo tradicional de la cocina poblana y característico de la temporada.
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Participarán en el festival establecimientos como Sureño, La Cocina de Vale, Agave, Brassa, Umo, Mochomos, Alma Norte, Mandil Rojo, La Cuauhtémoc, Silverio y, por supuesto, Casa del Panini como anfitrión y organizador del evento.
El encuentro contará con la presencia de un panel de jueces integrado por:
Chef Alan Peña, representante de CASA Cenizo.
Chef Ricardo Rodríguez, de Ricardo Rodríguez Catering.
Chef María Perea, propietaria de Vinos Exclusivos MX.
Eduardo Nieto, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Laguna.
El público podrá elegir entre dos horarios para asistir: de 2:00 a 3:00 p.m., pensado para quienes buscan una experiencia breve, y de 3:00 a 4:30 p.m., para quienes deseen disfrutar del recorrido sin prisas.
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El costo de entrada es de $385 pesos, que incluye un chile en nogada (servido al azar) y una degustación de vino de mesa o tequila, también a $385 pesos cada uno. Posteriormente, los asistentes podrán seguir explorando las distintas recetas de los restaurantes participantes, adquiriendo los chiles adicionales que deseen al mismo precio.
Durante el evento no se ofrecerán otros alimentos del menú habitual, aunque los asistentes de la segunda sesión podrán disfrutar, a partir de las 4:30 p.m., de una oferta especial de postres.
Las reservaciones ya están abiertas y se recomienda asegurar lugar con anticipación. Para más información, los interesados pueden consultar las redes sociales oficiales de Casa del Panini o comunicarse directamente al teléfono 871-102-7255.
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