Invitan en Saltillo al 7º Festival de las Cazuelas

Saltillo, Coahuila.- El Gobierno Municipal, encabezado por el alcalde Javier Díaz González, invitó a las familias saltillenses y a visitantes a disfrutar de la riqueza gastronómica en el 7º Festival de las Cazuelas.

El festival se llevará a cabo los días 2 y 3 de abril a través de las Cocineras Tradicionales de Saltillo, con el apoyo del Instituto Municipal de Cultura y la Dirección de Turismo, con una gran variedad de platillos de cuaresma.

La sede será la explanada de la Plaza Nueva Tlaxcala, en un horario de 11:00 de la mañana a 6:00 de la tarde.

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Leticia Rodarte Rangel, directora del Instituto Municipal de Cultura, destacó que más que un festival gastronómico, es un festival de tradición y herencia que deja huella generación tras generación.

“Cada platillo cuenta una historia y cada ingrediente viene a reforzar nuestra identidad. Nuestra ciudad se ha vuelto cada vez más turística y esperamos una gran derrama económica. Las y los esperamos”, dijo.

La directora del Instituto Municipal de Cultura mencionó además que, gracias a la seguridad que se tiene actualmente en Saltillo, es posible llevar a cabo eventos como el 7º Festival de las Cazuelas en espacios públicos a los que pueden asistir en familia.

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Lydia González Rodríguez, directora de Turismo en Saltillo, señaló que con este evento se celebra la gastronomía local, las raíces y los sabores que recuerdan a casa.

“Felicito al grupo de Cocineras Tradicionales de Saltillo por hacer de este espacio un referente que preserva la cultura”, refirió.

Christian Pérez, coordinador del 7º Festival de las Cazuelas, agradeció a las autoridades municipales por su apoyo y por hacer posible este proyecto que ya es una tradición durante el periodo de Semana Santa.

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Mencionó que, además de la venta de platillos de cuaresma, se contará con artesanos locales que ofrecerán pan, dulces típicos, textiles, sarapes y piezas de barro, entre otros productos, así como la presentación de grupos folclóricos.

Rocío Flores Castillo, coordinadora del grupo de Cocineras Tradicionales de Saltillo, dio a conocer que se contará con gran variedad de platillos desde 50 pesos, como nopalitos, lentejas, chicales, tortas de papa, pescado en diversas presentaciones y capirotada tradicional y de tres leches, entre muchos otros.