Torreón llama a preservar recetas de vigilia con pan francés

Torreón, Coahuila.- En el marco de la temporada de cuaresma, la Dirección de Turismo Municipal invita a la ciudadanía a preservar y disfrutar de las tradiciones gastronómicas de vigilia que forman parte de la identidad turística y cultural de la región, destacando el consumo del pan francés como ingrediente esencial en postres típicos como la capirotada y las torrejas.

El director de Turismo Municipal, Guillermo Martínez Ávila, señaló que durante esta temporada, las panaderías de Torreón incrementan la producción de este tradicional pan, que ha sido por generaciones la base de recetas familiares que se preparan especialmente en los hogares laguneros durante estos días.

Destacó que estas tradiciones culinarias también forman parte de la experiencia turística que ofrece la ciudad. “En Torreón la gastronomía también cuenta historias.

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Durante la Cuaresma, el pan francés cobra un papel especial en postres tradicionales como la capirotada y las torrejas, recetas que se transmiten de generación en generación y que hoy forman parte del patrimonio cultural de nuestra región”.

El funcionario agregó que estas costumbres también se vinculan con el turismo religioso que cada año congrega a miles de visitantes en la ciudad.

“Invitamos a las familias laguneras y a quienes nos visitan a que vivan esta temporada en Torreón, disfrutando de nuestras tradiciones gastronómicas y participando en las actividades que se realizan en el Santuario del Cristo de las Noas, donde tan sólo este próximo Viernes Santo se esperan más de 40 mil visitantes”, expresó Martínez Ávila.

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Por su parte, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (CANAINPA) en la Región Laguna, Pedro Ávila Aguilera, resaltó que el pan francés no sólo es un producto tradicional de consumo cotidiano, sino también un elemento representativo del patrimonio turístico, gastronómico y cultural de Torreón.

“El pan francés forma parte de la identidad de nuestra ciudad. Es un producto que ha acompañado a las familias laguneras durante generaciones y que hoy también representa un símbolo de nuestra tradición panadera. En temporadas como la cuaresma cobra aún mayor relevancia al ser base de postres emblemáticos”, expresó.

Ávila Aguilera destacó que el consumo de este pan durante la temporada de Cuaresma también impulsa la economía local y fortalece la actividad de decenas de panaderías que mantienen viva esta tradición.